Over ons

Old Alkmaar. Echt oud heeft karakter!

Old Alkmaar is echte oude kaas van Kaptein. Volgens uniek en traditioneel recept begonnen wij bijna 45 jaar geleden met het maken van onze Old Alkmaar kaas.

Na de bereiding van de kaas, worden de Old Alkmaar kazen gerijpt in onze speciale rijpingskamers op authentieke houten planken. De Old Alkmaar kaasmakers laten de kazen met zorg, passie en aandacht natuurgerijpt exact de juiste leeftijd bereiken. Omdat wij weten dat het voor de echte liefhebber van oude kaas waardevol is om de keuze te hebben uit verschillende leeftijden oude kaas, maken wij Old Alkmaar in 3 verschillende leeftijden. Old Alkmaar is dus echt de ideale kaas voor liefhebbers van oude kaas, je kunt namelijk kiezen uit oud, ouder of oudst.

Old Alkmaar. Echt oud heeft karakter!

Old Alkmaar Traditional is 10 maanden natuurgerijpt. Old Alkmaar Sublime is 15 maanden natuurgerijpt. Old Alkmaar Superior is 36 maanden natuurgerijpt.